KIFAでは、留学生、外国人講師を招いて、毎年外国料理講習会を開催しています。
これまでのお料理のレシピを紹介します。参加された方は、思い出しながら、
初めての方は、新しい味にTRYしてみて下さい。
<食材について>
講師の留学生が自宅から持ってきてくれた特殊な食材などもありますが、
たいていのものは、日本でも手に入るそうです。
どの料理がお口に合うでしょうか?こうすればもっと美味しくなるよ、とか、我が家ではこんな風に作ります、など、ご意見、ご感想、お待ちしています。
(写真をクリックするとレシピをご覧いただけます)
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コロンビア
バンデハ パイサ (パイサ地方の大皿料理)
チチャロン(フライドポーク) フリホレス(豆の煮込み)
アロス(ご飯) カルネ モリダ(ひき肉の炒め煮)
アレパス(コロンビア風薄焼きパン)
グアカモレ(アボカドのマッシュ)
アヒィ(スパイシーソース)
ナティージャ(カスタードクリーム)
アグア デ パネラ(黒砂糖のレモネード)
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バングラディシュ
Bengali Egg Pulao(野菜入りフライドライス)
Bengali Chiri Curry(簡単エビカレー)
Beef Curry(バングラディッシュ風ビーフカレー)
Salada(チリ入りサラダ)
Dimer Haluya(卵のデザート)
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イラン
ホレシュット エ ゲイメイ(ゲイメイシチュー)
ポロ(サフランライス)
マースト オ ゲルドゥ(クルミヨーグルト/冷製スープ)
サラド エ シラジ(野菜サラダ)
ショレザード(サフラン入りライスプディング)